干豆角焖猪蹄
干豆角焖猪蹄的做法步骤
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1准备好猪蹄 -
2干豆角用温水泡开(大概需要泡4个小时以上,所以要提前准备喔) -
3猪蹄冷水下锅,飞水(可以放一勺料酒去腥) -
4热油锅,下白糖,炒糖色,然后把焯好水的猪蹄放进去裹糖色 -
5待猪蹄上色均匀后,把泡开的豆角放进去,翻炒 -
6翻炒过程中,依次放入适量的生抽,老抽、红烧汁 -
7倒入一碗清水,把姜片也放进去 -
8为了更快熟,我用了电压力锅压煮18分钟 -
9然后倒回锅里收汁 -
10好了,出锅 -
11成品图 -
12好吃停不下来,豆角才是主角啊
