可乐排骨
可乐排骨的做法步骤
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1肋排三根切大段,用水泡十分钟,中间换两次水,去除血腥味 -
2所需材料先合个影:排骨、可乐、老抽、盐。然后把少许盐和老抽放到排骨里盐十来分钟 -
3锅底少许油 -
4把腌好的排骨几年都煎一下 -
5边缘微焦倒入可乐 -
6大火顶开后拧小火煮20分钟左右,开始大火收汁 -
7汤汁浓稠后把排骨盛出摆盘,留下汤汁继续熬到大泡,浇在排骨上 -
8成品图……其实忘记拍照了,想起来的时候已经都进肚了,所以度娘了一张
小窍门
加盐是为了中和一下口味,太甜并不太好吃,老抽腌制是为了上色更好








