红烧鲤鱼
红烧鲤鱼的做法步骤
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1锅内加入适量油烧热,加入花椒炒香并捞出,加入适量糖,开中小火炒糖色 -
2食材准备:鲤鱼去内脏,处理干净,备好葱姜蒜 -
3将鲤鱼放入锅内,开小火,将鱼的两面煎至发黄,粘上糖色 -
4放入葱姜蒜,倒入酱油,料酒,加盐并加入适量开水,开大火烧开 -
5继续大火收汁约十分钟左右即可出锅 -
6可以尽情享受美味了,味道真是鲜美啊!
小窍门
炒糖色最好放入花椒,这样效果最佳,可以将花椒放在了类似漏勺的工具,将工具放在油中,这样花椒比较好捞出






