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甜花卷

甜花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
南瓜适量

辅料

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

甜花卷的做法步骤

1
将南瓜切片，上锅蒸熟，蒸好的南瓜搅拌一下，放凉
2
放入面粉，泡打粉，南瓜，白砂糖，酵母粉用温水化开后倒入面粉中
3
揉成成团即可，静止15分钟
4
再次揉成光滑的面团，放入盆中，盖上盖子发酵至两倍大
5
发酵好的面粉成蜂窝状，用同样的方法发酵一团不加南瓜的面团，白面团不放白砂糖
6
将发酵好的面团擀平，叠在一起
7
滚成一个长条后，切成小段，两个小段重叠放在一起，用筷子从中间压下去，将面团拉长像麻花一样扭起，在捏在一起即可
8
成型的花卷放蒸锅上静止10分钟，再中火蒸20分钟，关火后闷3分钟
9
成品图

来自美食天下月🈷️ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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