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甜花卷

芊芊_DOkzbcaviraI

甜花卷的做法

5张图片

食材明细

主料

中筋面粉 400克
酵母 4克
温水 200克

辅料

白糖 80克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

甜花卷的做法步骤

1
面粉加酵母、温水和白糖揉成光滑的面团
2
面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大（现在的温度放室温发酵就可以的，差不多2个小时左右）
3
拿出面团排气再次揉光滑
4
搓成长条状，切成50克左右的均匀的小剂子
5
拿出一个面剂子，搓成直经1cm，45cm长的长条状
6
立体卷起来（卷4圈）
7
用筷子在中间压一下
8
得到花卷生胚
9
依次做完，冷水上锅，（不开火）放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟
10
开大火，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟就好了
11
甜甜的，真不错
12
造型是不是简单又漂亮？😀
13
您喜欢吗？

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使用的厨具：蒸锅

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