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南瓜甜花卷

南瓜甜花卷的做法

3张图片

“像麻花一样的小花卷，可爱，有南瓜的香气和南瓜的味道，不用再放水和面团，因为蒸熟的南瓜里含有水份。”

食材明细

主料

去皮蒸熟南瓜 200克
面粉 400克

辅料

酵母 6克

配料

白砂糖 30克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜甜花卷的做法步骤

1
南瓜去皮，隔水蒸熟，称好200克。
2
加普通面粉450克，酵母6克，白砂糖30克，倒入面包机搅拌成面团（18分钟），盖上湿纱布，发酵2倍大小。
3
再次面包机搅面团18分钟.
4
称好每个50克面团，搓成条，约24厘米长。
5
从中间起，绕在一起，像麻花一样。
6
分2层放入蒸锅。
7
静至30分钟（二次发酵2倍大小）。
8
大火蒸10分钟，焖3分钟
9
开吃~~

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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