带鱼烧豆角
带鱼烧豆角的做法步骤
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1带鱼用盐腌制半小时以上,用油煎至两面金黄,备用 -
2冷锅热油,煸炒五花肉至变色 -
3加入四季豆,煸炒至四季豆变色 -
4加入煎好的带鱼,加入除四季豆以外的所有调料 -
5加入开水,没过食材,大火烧至汤汁变少 -
6收汁前回呛锅加入蒜末,收汁 -
7收汁后,盛盘
小窍门
轻翻动,带鱼易碎







