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葱烧冬瓜

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葱烧冬瓜的做法

1张图片

“冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜😬完美👐春季干燥，冬瓜本身水水的💦皮肤也会变嫩🌈冬瓜还可以清热解毒🌱降脂减肥🌱美容养颜🌸👱🏻‍♀️🌸”

食材明细

主料

冬瓜 500g

辅料

大料 1颗
蚝油 1勺
冰糖少许
盐少许
蒜 4-5颗
葱 1段
干辣椒 1个
酱油 1勺
黑木耳 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱烧冬瓜的做法步骤

1
食材全家福
2
冬瓜去皮切块儿，葱切段，蒜切碎，木耳泡发
3
炒锅放油，比底油再稍微多一点点
4
待油温五六成时放入冬瓜，过油，煸炒
5
煸炒三分钟左右盛盘，待用
6
另起锅，倒入底油，加几颗冰糖，炒糖色
7
冰糖化开后，再次将煸炒过的冬瓜放入炒锅中，快速翻炒，使冬瓜均匀上色
8
将蒜末、葱段、大料、干辣椒、泡发的木耳一同下锅翻炒，再加入1勺酱油、1勺蚝油和少许盐，继续翻炒
9
加入沸水，水量不要没过冬瓜，大约一半的量就好，因为冬瓜本身含有水分
10
盖上盖子，中火5分钟左右（根据加的水量调整时间）
11
😯差不多喽~掀开锅盖改大火轻轻翻炒收汁儿
12
起锅，完成✅

小窍门

1⃣️清热解暑，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在春夏日服食尤为适宜。
2⃣️护肾利尿
3⃣️降脂减肥
4⃣️美容养颜
5⃣️预防高血压高血脂
6⃣️防癌抗癌

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使用的厨具：炒锅

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