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春芽菜炒肉丝的做法

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春芽菜炒肉,闻到都香,更别说吃了,味儿好吃级了,记得小时后,老家旁边有一棵好大的春芽树,每年都会发好多好多春芽,都吃不完就变老叶了。再想想现在想吃上春芽不容易啊!

食材明细

主料
辅料

春芽菜炒肉丝的做法步骤

  • 春芽菜炒肉丝的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 春芽菜炒肉丝的做法步骤:2
    2
    将肉切片.再切丝.蒜苗切段.姜切丝.喜欢吃辣.就切两个辣椒
  • 春芽菜炒肉丝的做法步骤:3
    3
    切好的肉丝放入盘里.放入姜丝.盐.生抽.料酒.油生粉各适量.用筷子搅拌腌制5分钟入味
  • 春芽菜炒肉丝的做法步骤:4
    4
    锅中水烧开放.入春芽菜焯1分钟水捞沥干水备用
  • 春芽菜炒肉丝的做法步骤:5
    5
    锅中倒入油烧热
  • 春芽菜炒肉丝的做法步骤:6
    6
    倒入肉丝.辣椒翻炒至熟.再把炒好的肉丝捞备用
  • 春芽菜炒肉丝的做法步骤:7
    7
    锅中留底油.倒入焯好的春芽菜放入适量盐翻炒
  • 春芽菜炒肉丝的做法步骤:8
    8
    再将肉丝倒入锅中.放入鸡精.酱油各适量一起翻炒.出锅装盘即可
  • 春芽菜炒肉丝的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 春芽菜炒肉丝的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

春芽一定要焯下水,这他的香味再能够撒泼出来,焯1分钟即可。如果有春芽炒腊肉,味道更好吃。
来自 美食天下 lingling瑞果 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  

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