香辣枸杞头
香辣枸杞头的做法步骤
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1枸杞头 -
2准备好食材(还有胡萝卜1小段) -
3鸡蛋打散,做成蛋皮切丝,胡萝卜,香干也切丝,枸杞焯水切段沥干水分备用 -
4爆香蒜和红辣椒段(不喜欢很辣的,红辣椒可以去籽) -
5把枸杞头,蛋皮,胡萝卜丝香干放一个碗里,加入生抽2茶匙,盐1小勺,鸡精1小勺,再加入爆香好的蒜和辣椒调拌均匀 -
6最后浇上香辣脆2茶匙拌匀即可(如果没有香辣脆,可以用辣椒油和熟花生) -
7微辣,清爽,很下饭... -
8成品图
小窍门
枸杞头焯水的时候加几滴食用油,这样枸杞会亮而且有光泽,焯水时间不宜太长,容易烂,没嚼劲








