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苜蓿炒蛋

笑渔儿
苜蓿炒蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

苜蓿炒蛋的做法步骤

  • 苜蓿炒蛋的做法步骤：1
    1
    苜蓿焯水，控去水分，稍稍挤干。
  • 苜蓿炒蛋的做法步骤：2
    2
    苜蓿切一厘米长小段，加盐腌两分钟。加鸡蛋拌匀。
  • 苜蓿炒蛋的做法步骤：3
    3
    炒锅放适量油，中火烧至微微冒烟，倒入蛋液，轻轻晃动炒锅，使蛋液均匀铺满锅底。
  • 苜蓿炒蛋的做法步骤：4
    4
    煎几秒钟翻面，不可煎太老微微黄便可。中途还需翻面，快起锅时加少许凉水，稍煮起锅装盘。
  • 苜蓿炒蛋的做法步骤：5
    5
    好啦！苜蓿略带脆感，鸡蛋鲜嫩多汁，喝酒就饭均是美味。

小窍门

苜蓿和三叶草有点像，别混淆了。
来自 美食天下 笑渔儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱  

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