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野菜圆子
野菜圆子的做法步骤
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1瘦肉剁泥，加生抽拌匀。再加生粉一勺，拌匀。加鸡蛋拌匀，加盐。顺序最好不要打乱。 -
2香菇，野菜，切碎，加入肉馅拌匀。
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3适量玉米粉倒入浅盘，挖取小团肉馅，左右手来回轻摔，呈圆形后放入生粉中滚一圈。此步骤是为了防止圆子煮烂了。
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4做好后静置三分钟，让生粉更好的裹住肉馅。
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5水开后，保持中火，一个个放入肉圆，轻晃汤锅，防止粘锅。煮六分钟左右，起锅前放枸杞，盐。好啦😄吃圆子喝汤吧。
小窍门
香菇味重，少放或不放，可换成小香葱，更香。圆子搓小一点，易熟。
