手机访问
大白豆炖猪蹄
大白豆炖猪蹄的做法步骤
-
1猪前蹄两只、约1000克，宰成坨，加料酒用清水浸泡两小时。 -
2大白豆用开水泡发；
-
3至表面起斑纹。
-
4猪蹄洗去血水，冷水下锅淖水；
-
5凉水冲洗。
-
6冷水下锅，放姜颗、胡椒、花椒、白醋；
-
7高压锅压三十分钟；
-
8自然泄压，放盐、鸡精拌匀；
-
9盛入汤盆即可。
-
10可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油辣子沾食。
