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虎皮蛋

香香的小厨房

虎皮蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 500g

辅料

生抽 2勺
蚝油 1勺
糖 1勺
八角 1个
盐半勺
老抽半勺
干辣椒 适量
玉米油 适量
姜片适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

虎皮蛋的做法步骤

1
生鸡蛋洗净，冷水下锅煮熟
2
过凉水剥壳，在鸡蛋上竖着划上5－6刀
3
锅里放油
4
油温7成热，放入鸡蛋炸成金黄色捞出
5
准备材料：干辣椒少许，生姜几片，八角一个。调汁：半勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺耗油、盐半勺、水半碗
6
把调料和调好的汁倒入锅中大火烧开，中小火烧15分钟入味即可
7
装盘

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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