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可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅一盘24个

辅料

鸡精适量
红干椒 1-2个
生抽 3匙
姜片 10片
酱油适量
八角 3颗
香菜适量
冰糖 6-8颗或更多
老抽 1匙
盐适量
葱花适量
油适量

甜味口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，准备改刀，在正反面都用刀划几下，划的越深入味越好用生抽3匙，老抽1匙，姜片，花椒粉，胡椒粉，鸡精，盐把鸡翅腌制30分钟左右
2
油热后，小火把冰糖炒化（准备6-8颗冰糖，喜欢吃甜的还可以放的更多一些
3
放入鸡翅，煎至正反两面微黄
4
放入葱花、姜片、八角炒一会儿
5
再放入少量盐和酱油，倒入可乐，淹没鸡翅，转大火烧开
6
大火烧开后，转小火炖20分钟左右，喜欢吃微辣的可以放1-2颗红干椒，掰碎放入即可
7
20分钟后转大火收汁，收汁时要不停的翻动鸡翅，以免糊锅底
8
装盘撒上芝麻
9
撒上香菜点缀提味即可

来自美食天下根太太的作品

使用的厨具：炒锅

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