先把粉皮放锅里煮软

把洗好的猪肉剁成差不多饺子馅都行了，想提味道可以少加点葱姜，然后放盐，酱油，鸡精，调味料腌制拌匀！

把刚才煮好的粉皮捞出来，过凉水冰一下，然后用手或者刀具吧粉皮弄断，大约两指左右长短正好，容器备用！（本人比较省事，直接用手）

小葱切小段备用，蒜.姜切沫，香菜切断备注用（我的香菜有点多了，其实用一点点缀一下就行）

锅内少放些油，葱花爆香，把腌制好的肉放就爆炒一之两分钟即可，（注意油少，不能糊了，可以适当放些水）加入准备好的粉皮，加水能埋着粉皮就行，等煮开以后加入适当的盐，陈醋，鸡精，调味料，香油蒜姜沫加就去即可出锅，然后把香菜点缀。（如果想让看着比较搭配，也可提前加入一些西红柿，这样比较完美）