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香酥鸡腿

香酥鸡腿的做法

1张图片

“简单的方法就能吃到美味的炸翅中本来用鸡腿的没买找用翅中代替也一样好吃”

食材明细

主料

鸡蛋 2颗
翅根 6个

辅料

面包糠 适量
料酒少量
油适量
盐两勺
鸡精一勺
蒜两颗
淀粉适量
黑胡椒粉 适量
生姜两片

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香酥鸡腿的做法步骤

1
用牙签把鸡腿🍗扎一扎这样放调料的时候比较入味
2
把生姜、蒜、盐、鸡精、料酒、黑胡椒粉、腌制20分钟（要是喜欢辣的朋友可以➕辣椒粉一起腌制）
3
冷水上蒸锅蒸20分钟
4
把鸡蛋打碎面粉和面包糠准备好
5
按顺序先粘面粉在粘鸡蛋在粘面包糠（注意面粉不要裹太厚面包糠可以多裹一些）
6
裹完锅里倒油烧热
7
下锅炸一边炸一边摇晃锅让油更均匀的包裹住鸡腿🍗
8
炸的时候边炸边下鸡腿🍗摇晃锅使鸡腿🍗不粘连在一起蒸的时候鸡肉本身就已经熟了所以炸至金黄即可食用不用炸太老
9
搞定开吃

小窍门

喜欢💖吃辣的可以加辣椒粉腌制我这是给孩子吃所以没放辣椒面粉一定不要裹太厚了太厚的话面包糠裹不上去炸的时候大火炸至金黄即可要是觉得🔥火太大可以适当调节一下火候

来自美食天下邱思林林的作品

使用的厨具：炒锅

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