豌豆炒鸡蛋
豌豆炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材,豌豆洗净用开水烫一下,捞起沥干水份备用。 -
2鸡蛋加入适量的盐和白糖调味并打散备用。 -
3热锅下油烧至热,倒入鸡蛋液炒至凝固。注意不要炒得太熟。 -
4装起鸡蛋备用。 -
5锅内底油烧热下蒜瓣爆香后倒入豌豆炒熟,并加入适量的盐调味。 -
6加入鸡蛋炒至均匀。 -
7成品
小窍门
豌豆用开水烫一下再进行炒制,这样容易炒熟。鸡蛋液不能炒得太久,那样口感就不嫩滑了。







