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蒜香小土豆

♥幸福餐馆♥

蒜香小土豆的做法

1张图片

“土豆又叫马铃薯、洋山芋，属于茄科多年生草本植物，是全球第四大重要粮食作物。原产南美洲，现主要生产国有中国、俄罗斯、印度、美国等。”

食材明细

主料

小土豆 500克

辅料

大蒜半头
香葱 30克
香菜 30克
生抽 2勺
食盐适量
老干妈风味豆豉酱 1勺

蒜香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

蒜香小土豆的做法步骤

1
小土豆清水洗净，带皮放入蒸锅中蒸20分钟左右。
2
用筷子能扎透小土豆即是熟透了，放入冷水里泡一下，剥掉皮。
3
用刀轻轻压扁，不要压碎，小土豆开了口容易入味。
4
香葱、香菜、大蒜切碎待用。
5
平底锅倒入适量的油，把压扁的小土豆倒进去，用中火煎。
6
将小土豆翻面煎，两面煎好后，加适量食盐和老干妈辣豆鼓酱（辣椒酱）可根据自己口味，随意调酱。
7
放入大蒜、生抽翻炒均匀，最后放入香葱、香菜即可。
8
成品图。

小窍门

功效：补充营养，增强免疫力，预防动脉硬化，保护消化系统，降血压，降血脂，润肠通便，抗衰老，减脂瘦身，防治脚气病。
忌用：孕妇、脾胃虚寒者。

来自美食天下 ♥幸福餐馆♥ 的作品

使用的厨具：平底锅

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