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鱼香茄子

鱼香茄子的做法

1张图片

“本来要做鱼香茄子的，省了好几个步骤，不过味道还是有的。原谅做的时候不便拍照留图。各位多多指教！”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

红椒适量
蒜沫适量
郫县豆瓣酱 适量
姜末适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香茄子的做法步骤

1
茄子洗净，切条。
2
热油，将茄子至软即可捞出。
3
姜沫蒜沫热锅爆香。根据个人口味，倒入郫县豆瓣酱，加少量水。
4
放入红椒，炸过的茄子，一起翻炒，加入适量调料（生抽，酱油，盐巴少量等）
5
起锅。

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使用的厨具：炒锅

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