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酱汁猪蹄

酱汁猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 1只
西红柿 1只

辅料

葱适量
大料适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
香醋几滴
姜适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

酱汁猪蹄的做法步骤

1
猪蹄温水洗净~飞水备用
2
西红柿洗净沥水
3
猪蹄温水洗净~飞水备用
4
放入猪蹄~放入大料：草果、香叶、茴香、八角、干头小辣椒
5
倒入生抽老抽冰糖量自己掌控~稀饭甜的多点冰糖~稀饭辣的多点辣椒~再倒一点水就能煮了~
6
开火烧开之后转小火~差不多炖40分钟左右即可~

小窍门

猪蹄要选前蹄
陈醋稍微倒一点点就可以了
要想酱汁好吃好看生抽老抽兑着用~
这个猪蹄炖的不是很烂~因为朕比较稀饭QQ的口感
稀饭软糯的可以稍微再多炖点时间

来自美食天下啊呜咖啡的作品

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