香菇西兰花
香菇西兰花的做法步骤
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1香菇,西兰花和胡萝卜 -
2西兰花切朵焯水以后控干备用 -
3胡萝卜焯水控干备用 -
4香菇切块焯水控干备用 -
5大蒜一半切成蒜丁炸蒜油用,另一半拍扁剁几下,起锅的时候调味用 -
6锅内放油烧热,放入蒜丁,爆香,这里的蒜丁多炸一会儿,因为大蒜是可以炸出蒜油来的,以表面发黄为止 -
7放入香菇翻炒均匀 -
8放入西兰花继续翻炒 -
9放入生抽翻炒均匀以后再把胡萝卜放进去 -
10放上盐,鸡精,胡椒粉调味 -
11蒜末放进去调味 -
12把淀粉加水调制成的水淀粉倒进去勾芡,烧开 -
13完成了
小窍门
西兰花焯水的时间不宜过长,以免破坏其防癌抗癌的营养成分













