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白菜肉丝

by 厨娘宋宋
白菜肉丝的做法
“白菜是老百姓餐桌上最常见的蔬菜但其味道寡淡，不过只要稍微加入少许其他食材便能华丽转身！”

食材明细

主料
辅料

白菜肉丝的做法步骤

  • 白菜肉丝的做法步骤：1
    1
    准备食材，精肉切丝，白菜切丝菜梗和菜叶分成两部分
  • 白菜肉丝的做法步骤：2
    2
    精肉丝加入少许生抽，少许生粉，一茶匙料酒拌匀腌制五分钟
  • 白菜肉丝的做法步骤：3
    3
    起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉丝划散炒至变色捞出备用
  • 白菜肉丝的做法步骤：4
    4
    和锅里留少许底油下姜爆香
  • 白菜肉丝的做法步骤：5
    5
    下菜梗翻炒两分钟
  • 白菜肉丝的做法步骤：6
    6
    加入菜叶部分翻炒
  • 白菜肉丝的做法步骤：7
    7
    加入划散的肉丝和一茶匙辣椒酱一起翻炒
  • 白菜肉丝的做法步骤：8
    8
    加入三分之一茶匙鸡粉调味翻炒均匀
  • 白菜肉丝的做法步骤：9
    9
    撒入葱花翻炒均匀即可出锅
  • 白菜肉丝的做法步骤：10
    10
    成品

小窍门

辣椒酱的盐味已经足够不用加盐！
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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