虾仁炒蛋
虾仁炒蛋的做法步骤
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1准备食材(虾仁我是买的现成的,如果自己买鲜虾回来自己剥更好) -
2虾仁加入一茶匙料酒,少许胡椒粉,少许生粉,少许盐,三分之一茶匙生抽,三分之一茶匙食用油拌匀腌制十五分钟 -
3葱切葱花,姜切末,青豆用开水焯水备用,鸡蛋加入半茶匙料酒少许盐调匀备用 -
4起油锅倒入适量的油烧至五成热下鸡蛋划散捞出备用 -
5锅里留少许底油倒入姜末爆香 -
6下虾仁划散炒至变色 -
7加入青豆翻炒均匀 -
8加入划散的鸡蛋加入葱花,放入一茶匙生抽快速翻炒均匀即可出锅 -
9成品 -
10成品
小窍门
虾仁和鸡蛋都有底盐生抽也偏咸所有不用加盐了!










