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河南特色面食香喷喷的卤面
河南卤面的做法步骤
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1水烧开，细面条上锅蒸10分钟。蒸好后，要全部擞开面条 -
2肉丝炒一下，放入酱油
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3肉丝炒好后放入切好的番茄
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4再放入切好的豆角，土豆丝，放盐，味精，花椒面、五香粉等调料。翻炒一下，加入多半碗水，不没过菜为准，（不用炒熟，因为后面还要蒸，调料要多放一些，再放入面条时候就不用加调料了）关火
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5把蒸好的面条，依次放入菜中和菜汤拌匀（面条不多的话，可以全部放入，我蒸的比较多，所以一次放的比较少）拌匀的面条，擞开放入笼屉上面浇上菜。蒸15-20分钟
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6成品忘记拍了，只顾得吃了，吃完了才想起来
