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麻婆豆腐

by 小月老师爱美食
麻婆豆腐的做法
“每次我不想吃饭的时候，妈妈就会做这道菜给我吃，现在一个人常常在外面生活，于是就变成了自己不想吃饭的时候就会做这道菜，不仅可以当做下饭菜，最重要的是，里面还有麻麻的味道。”

食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    葱切成葱花，姜切碎，蒜切片，干辣椒切块
  • 麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切成约1cm见方的小块
  • 麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    煮滚一锅水，加入豆腐出水1-2分钟，之后取出放入冷水中冷却备用
  • 麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    在锅内高火加热适量油，倒入葱姜蒜末炒香，之后加入猪肉翻炒至半熟，约需时2-3分钟
  • 麻婆豆腐的做法步骤：5
    5
    加入干辣椒，豆瓣酱炒匀
  • 麻婆豆腐的做法步骤：6
    6
    之后倒入豆腐和适量水
  • 麻婆豆腐的做法步骤：7
    7
    待汤汁煮滚之后，加入生抽，盐和糖搅拌均匀，再煮1-2分钟
  • 麻婆豆腐的做法步骤：8
    8
    最后加入芡汁，煮至汤汁变得浓稠，加入少量麻油调味，即成

小窍门

很简单的一道下饭菜，喜欢的朋友可以点点关注，以后会有更多精彩的内容分享给大家。
来自 美食天下 小月老师爱美食 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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