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花甲粉丝（米线）

花甲粉丝（米线）的做法

1张图片

食材明细

主料

花甲适量
粉丝（米线）适量

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
蚝油适量
花椒适量
小米辣 适量
干辣椒 适量
胡椒适量
料酒适量

中辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

花甲粉丝的做法步骤

1
买回的花甲，在加盐水的清水里吐脏东西，清洗干净后备用
2
粉丝or米线，泡软清洗干净
3
配料切齐备用（喜欢金针菇，豆芽的可以买点）
4
辣椒，姜，葱，蒜（放一小半）放油锅爆香，加入花甲煸炒，放入料酒、醋，胡椒以及耗油。加入热水
5
煮开后放入粉丝（米线），大火煮开，转小火煮几分钟，根据口味加入盐，加剩下的蒜，出锅后，撒葱花

小窍门

如果觉得缺少外面买的味道，可以放点火锅底料尝试。建议多点蒜，有蒜香

来自美食天下 summerann 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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