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腊肉炒白菜

心情时刻的记忆

腊肉炒白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉适量

辅料

白菜 1颗
香菜少量
葱 2颗
油适量
酱油适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

腊肉炒白菜的做法步骤

1
准备好食材，腊肉要用热水浸泡最少20分钟
2
白菜，和扫好的腊肉切片
3
将锅烧热放入适量油，待八成热时加入腊肉，翻炒两下加入准备好的香菜和葱花，也可以在加入腊肉前放姜片
4
腊肉到半熟时放入适量酱油调色去味
5
待腊肉全熟时加入白菜翻炒片刻，可以加入适量水，增加汤汁
6
白菜炒软，去生后在加入香菜葱花，翻炒两下出锅
7
如果喜欢吃辣的可以在过程中加入辣椒，花椒等

小窍门

腊肉是腌制的不用放盐，酱油也要少量，腊肉泡的越久，越软，越淡

来自美食天下心情时刻的记忆的作品

使用的厨具：炒锅

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