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腊肉炒白菜
腊肉炒白菜的做法步骤
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1准备好食材，腊肉要用热水浸泡最少20分钟 -
2白菜，和扫好的腊肉切片
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3将锅烧热放入适量油，待八成热时加入腊肉，翻炒两下加入准备好的香菜和葱花，也可以在加入腊肉前放姜片
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4腊肉到半熟时放入适量酱油调色去味
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5待腊肉全熟时加入白菜翻炒片刻，可以加入适量水，增加汤汁
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6白菜炒软，去生后在加入香菜葱花，翻炒两下出锅
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7如果喜欢吃辣的可以在过程中加入辣椒，花椒等
小窍门
腊肉是腌制的不用放盐，酱油也要少量，腊肉泡的越久，越软，越淡
