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红烧肉

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪五花 800g

辅料

生抽适量
老抽适量
冰糖适量
大料两粒
桂皮一小块
苏子叶 两片
大葱一段
姜片 4片

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
水开炒大肉块
2
捞出放到塔吉锅里，无油炒，火不用太大，翻炒至微黄（肉如果多，可分批炒）
3
加入生抽老抽翻炒，倒入适量水，放入大料，苏子叶，桂皮，冰糖和葱段
4
一个小时后收汁~（我用的是塔吉锅，其实用不了1h，就是想把它焖化掉~）

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使用的厨具：焖烧锅

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