竹荪煲乌鸡
竹荪煲乌鸡的做法步骤
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1乌鸡一只、 -
2去除内脏、砍小、冲洗干净、沥干水分备用、(一个鸡太大、我用了半只) -
3锅中倒入适量油、中小火、五成热下入姜片、胡椒粒炒香 -
4下入鸡块翻炒至黄油(鸡油)出来 -
5一次性掺入足量清水、烧开 -
6开后转入炒锅中、大火烧开转小火慢煲1小时 -
7竹荪用淡盐水浸泡20分钟左右、去除底部白圈、洗净、撕小块 -
8一小时后放入竹荪、再煲20分钟左右! -
9盛出、真是鲜香美味、 -
10营养滋补!
小窍门
1、鸡块炒一下煲出来的汤色更漂亮
2、一次性掺入足量清水、大火烧开转小火慢煲!
2、一次性掺入足量清水、大火烧开转小火慢煲!










