【元宵节】汤圆
汤圆的做法步骤
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1黑芝麻放锅里小火炒熟 -
2芝麻中加15g白砂糖放料理机中打细(加白糖可防止芝麻搅打时出油结块) -
3加蜂蜜和适量猪油拌匀 -
4分成12g一个,搓成小球 -
5准备好糯米粉 -
6加热水和成白色粉团 -
7分成每个18g的小粉团,用手捏扁,放入芝麻小球,左手食指和右手虎口配合把馅包在里面,搓圆 -
8全部做好的白色汤圆 -
9紫薯蒸熟压成泥 -
10趁热加入糯米粉和成粉团 -
11同样包好紫薯汤圆,用的是豆沙馅 -
12取一部分白色粉团,加入可可粉揉匀,包入芝麻馅 -
13锅中放水烧开,下入汤圆,待汤圆浮起后加入一勺糖桂花再煮4分钟 -
14三色汤圆,糯糯的,咬一口,甜蜜与快乐在嘴里心里融化 -
15自制的黑芝麻馅,不像买的汤圆那样流油,有着一股纯正的香味和蜂蜜的甜味















