猫爪汤圆
猫爪汤圆的做法步骤
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1糯米粉加入白糖拌匀 -
2一点点倒入开水,直到揉成光滑的面团, -
3把面团分成三份,一份加粉色色素,一份加入蓝色色素,一份原色, -
4把加入色素的面团揉匀,备用 -
5取大小适当的面团先揉成圆球,再按扁,用手指按压边缘使其成为圆盘状,包上适量豆沙馅 -
6稍稍按扁 -
7另取4块小面团,揉圆粘在大圆盘的边上,做小爪,, -
8再取另一种颜色的面团,一块大的,4个小的,分别按压成圆饼状,粘在之前的猫爪上,一个猫爪汤圆就做好了,
小窍门
1. 糯米粉揉成面团后,很容易干裂,要用盆扣着保湿,用一块取一块,成品也一样,才不容易裂开。
2. 如果小爪子不容易粘到大圆盘上,可以粘少量清水。
2. 如果小爪子不容易粘到大圆盘上,可以粘少量清水。








