自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)
自制滚元宵的做法步骤
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1花生仁提前用少许油炒熟~ -
2去皮后压成花生碎备用~ -
3松仁同样用油炒熟备用~ -
4蔓越莓切碎~ -
5普通面粉加糯米粉的那份炒至微黄备用~ -
6黄油隔水融化~ -
7将炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌匀~如果觉得不甜也可以适量添加糖进去~ -
8将适量芝士碎包入馅料~ -
9搓成球儿状~ -
10糯米粉放入一个容器中,尽量大一些,糯米粉多一些~ -
11将馅料球放入,像筛面一样使其在糯米粉中滚动~ -
12滚到表面变干时暂停~ -
13准备一些水,将元宵放入3-5秒中后即可捞出,手劲儿不要太重哦~ -
14继续放回糯米粉中滚动~ -
15这样反复继续5-10次,当然要看你想要多厚的皮儿哦,喜欢薄的少滚几次,喜欢厚的多滚几次~ -
16滚多的元宵可以装起来冷冻~ -
17锅内烧水,煮沸后改中火,将元宵放入~ -
18半分钟后,用勺子轻轻搅动水使元宵活动起来~ -
19煮至元宵浮起就熟了~
小窍门
馅料食材可根据个人口味儿进行增减哦~



















