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水晶皮冻

水晶皮冻的做法

3张图片

食材明细

主料

猪皮 500g

辅料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

水晶皮冻的做法步骤

1
肉皮清洗干净
2
水烧开后放入肉皮煮5分钟
3
捞出肉皮控干水份，去除肉皮上多余的肥油
4
切成长条
5
锅中加水放入肉皮，烧开后中小火1小时，调入盐、鸡精(水和肉皮比例是:1：4)
6
煮好的肉皮倒入干净的盘中
7
冷凉后倒出
8
切开装盘
9
拌入自己喜欢的味道

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使用的厨具：煮锅

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