【开封】特色小吃-烧饼夹炒凉粉
烧饼夹炒凉粉的做法步骤
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1自己做的凉粉,切片,葱切碎,蒜切片备用 -
2自己烤制的烧饼 -
3平底锅上火,热锅凉油,先放入凉粉煎出一层焦皮 -
4倒入泻开的黄豆酱,翻炒均匀 -
5再加入葱碎与蒜片,出锅前放少许盐调味 -
6炒好的凉粉 -
7烧饼切开,夹入炒好的凉粉
小窍门
烧饼、凉粉的自制方法在我的菜谱里有,感兴趣的亲欢迎来踩。喜欢辣的朋友可以加些辣椒油或酱来炒凉粉,黄豆酱比较咸,盐要少加。
