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五花肉炒芋头的做法

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芋头性甘辛、有小毒、性平,归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。既然芋头有这么多的作用,平时不防可以多吃点哦。

食材明细

主料
辅料

五花肉炒芋头的做法步骤

  • 五花肉炒芋头的做法步骤:1
    1
    原料:芋头、五花肉、黑木耳(提前浸泡)、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
  • 五花肉炒芋头的做法步骤:2
    2
    五花肉切片,芋头去皮切丝,青椒切丝,葱切豆瓣葱,蒜切片,姜切碎。
  • 五花肉炒芋头的做法步骤:3
    3
    锅中倒入油,下入五花肉,煸炒。
  • 五花肉炒芋头的做法步骤:4
    4
    五花肉煸炒至出油时,加入料酒。
  • 五花肉炒芋头的做法步骤:5
    5
    加入生抽,翻炒。
  • 五花肉炒芋头的做法步骤:6
    6
    加入葱、姜、蒜,翻炒出香味。
  • 五花肉炒芋头的做法步骤:7
    7
    加入芋头丝,翻炒。
  • 五花肉炒芋头的做法步骤:8
    8
    将黑木耳下入锅中,加入盐、花椒粉,继续翻炒。
  • 五花肉炒芋头的做法步骤:9
    9
    芋头丝开始变得有点粘稠,加入青椒丝,翻炒。
  • 五花肉炒芋头的做法步骤:10
    10
    最后加入干辣椒,炒均,撒入鸡精,关火出锅。
  • 五花肉炒芋头的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1、芋头中含有淀粉,切丝后要用清水冲洗一下。
2、五花肉要炒出油,会更香。
3、如果有新鲜的小红椒,可以替换干辣椒。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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