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【四川】香菇培根酱油饭的做法

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酱油饭对于我来说~~那还真是家乡的味道~~是让人怀念的味道~~
以前念书的时候,早上不愿意吃爸妈煮的面条~~就自个拌酱油饭吃~~
下午放学回家,肚子饿得呱呱叫~~
可还不到吃晚餐的时候~~
那时候,家里也什么零食小吃~~
唯一能吃的就是大米饭~~连午餐的菜都没有~~
怎么办呢?
盛一碗大米饭,拌点酱油~再拌点油泼辣子~~~就用勺子挖着吃了~~
简简单单的酱油拌饭,那个时候却觉得很美味~~
即便现在回想起来,舌尖上似乎都还能品尝到当时的滋味~~

心动不如行动,终于在某天我做了酱油饭的升级豪华版:【香菇培根酱油饭】~~~
真是太好吃了~~从小吃完饭爱舔碗的习惯差点就暴露了~~~~~
这道【香菇培根酱油饭】有香菇,有茶树菇,有培根,有胡萝卜~~~~
馋得我口水直流~~我盛饭的时候吃两口,拍照的时候再吃两口,换角度的时候再吃两口~~不知不觉我那份就没了~~~
拍完照后,端着电饭煲内胆把钟先生那份也吃了~~~~

食材明细

主料
辅料

香菇培根酱油饭的做法步骤

  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:1
    1
    备好食材:茶树菇提前泡发,洗净挤干水分;再备好大米,培根,胡萝卜,香菇;
  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:2
    2
    培根、胡萝卜、香菇、茶树菇切丁;大米淘洗干净;
  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:3
    3
    姜片、大蒜切丝;
  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,倒入适量植物油;再次烧热后,放入姜蒜煸香后,捞出姜蒜;
  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:5
    5
    炒锅里放入培根炒香;
  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:6
    6
    放入胡萝卜翻炒;
  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:7
    7
    放入香菇、茶树菇翻炒;
  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:8
    8
    调入适量生抽、老抽,翻炒均匀;
  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:9
    9
    放入大米翻炒;
  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:10
    10
    食材放入电饭煲内胆;
  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:11
    11
    放入适量清水,水量高于食材2cm处;如果想吃硬一点的米饭,水量可适当减少;
  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:12
    12
    煮饭模式选择“煲仔饭”,米粒选择“长粒米”;
  • 【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤:13
    13
    将【香菇培根酱油饭】盛出,上桌咯。

小窍门

1、食材不用炒熟,在锅里拌匀就可以了;
2、我煮出来的米饭比较软糯,大家可根据个人口感适当增减水量;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  

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