【东北】胡萝卜黄金小窝头
胡萝卜黄金小窝头的做法步骤
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1备好食材,胡萝卜去皮洗净(左玉米面,右黄豆面) -
2胡萝卜切片加少许水用料理棒打碎,状态是有点像泥状却还有些颗粒 -
3打好的胡萝卜倒入大一点的盆里,把玉米面和黄豆面混合均匀后也一起入盆,加入小苏打和粉类拌一下 -
4把胡萝卜和粉类拌匀,再一点点加入凉水和面,状态是抓起面能成完整的形状 -
5盖上湿屉布饧20分钟 -
6蒸锅里加水,屉上铺好湿屉布,盖上盖子大火烧开,改小火后开盖子,这时候团窝头(我这些面是7个的量) -
7窝头随包随留空隙码在屉上 -
8窝头都包好后盖上盖子,大火烧开后20分钟即可关火 -
9成品图! -
10成品图!
小窍门
1玉米面要选粗的,这样口感不硬
2这个窝头加入黄豆面非常香
3和面的时候先用打好的胡萝卜拌匀,缺的水量再用凉水补
2这个窝头加入黄豆面非常香
3和面的时候先用打好的胡萝卜拌匀,缺的水量再用凉水补










