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大烀饼

大烀饼的做法

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食材明细

主料

玉米面 250克

辅料

韭菜 400克
柴鸡蛋 3个（两个炒熟1个生拌馅儿）

配料

葱花适量
虾米皮 30克
盐适量
油适量

咸鲜口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

大烀饼的做法步骤

1
材料：玉米面250克、韭菜400克、柴鸡蛋3个（两个炒熟1个生拌馅儿）、葱花适量、虾米皮30克、盐少许、油适量。
2
鸡蛋打散加葱花盐。
3
炒熟备用。
4
虾米皮煸熟。
5
和鸡蛋混合备用（用时才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜会变色）。
6
玉米面用冷水合好，水要少些否则酪熟的烀饼会不脆。
7
鸡蛋、虾米皮，韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用。
8
搅拌均匀。
9
玉米面放入电饼铛。
10
用手捋匀按薄压平，盖上盖。
11
稍事烘烤1分钟上面放上馅料。
12
放好馅料。
13
盖上饼铛盖儿1分钟，但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可。
14
瞧一瞧看一看啦！勺式饼铛版的刚出锅的大烀饼，香喷喷的烤的多焦啊！呵呵！表妹咧着嘴笑了，尝了一块，嗯！还行！

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