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香甜玉米饼

香甜玉米饼的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米粉 500g
面粉 20g

辅料

白糖适量
温水适量
鸡蛋 2个
酵母粉 5g

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香甜玉米饼的做法步骤

1
先将玉米粉，面粉，白糖，鸡蛋，酵母粉，混合均匀用温水和成糊状
2
将和好的玉米糊放置一边静等发酵15分钟，(玉米糊有很多气泡)就可以下锅了
3
电饼铛上下温度约130-150之间(温度不宜过高)电饼铛预热两分钟左右，待锅热后淋上一层薄油，用汤勺将玉米糊搅拌均匀以次下锅，
4
待上面凝固(约2分钟左右)，下面金黄，再次淋上薄油放置粘锅翻身煎另一面至金黄
5
带双面金黄就可以起锅了……自己动手做既卫生放心，又可以增加乐趣

小窍门

温控很重要，过高会底面煎糊上面不熟，所以温度一定要控制好

来自美食天下 Mr梓辰的作品

使用的厨具：电饼铛

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