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【中式吃食】西红柿鸡蛋疙瘩汤
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
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1准备好小麦粉。 -
2准备好小麦粉。
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3西红柿切碎、葱切片，姜切丝、小香葱切碎、黄瓜去心切成片。
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4鸡蛋打开，把蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。
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5把蛋黄和蛋白都分别打散，蛋白要加入少许水打起泡。
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6用蛋白液逐步的放入，把面粉搅拌成小疙瘩。
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7炒锅油热后放入葱姜炸香。
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8放入西红柿碎翻炒。
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9把西红柿炒成西红柿酱汁。
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10在加入水，一般按照一汤盆的量。
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11把锅烧开，然后放入疙瘩煮熟。
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12煮熟后放入撒入蛋黄液，放入黄瓜片、盐、糖，撒上小香葱即可。
小窍门
1、一个鸡蛋清正好做一汤盆，也可以加水，不加也行。
2.、用鸡蛋清做的疙瘩汤劲道的很。
3、西红柿炒成酱汁吃起来味道浓厚。
4、喜欢喝稀一点就多放点汤，喜欢浓点的，就少放点汤。
2.、用鸡蛋清做的疙瘩汤劲道的很。
3、西红柿炒成酱汁吃起来味道浓厚。
4、喜欢喝稀一点就多放点汤，喜欢浓点的，就少放点汤。
