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合掌瓜煲猪尾骨汤的做法

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合掌瓜的学名叫“佛手瓜”,在瓜类蔬菜中营养全面丰富,可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。经常食用对增强人体抵抗疾病的能力有益。合掌瓜含锌较多,有助于提高智力;中医认为它具有理气和中,疏肝止哎的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。合掌瓜还对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。

食材明细

主料
辅料

合掌瓜煲猪尾骨汤的做法步骤

  • 合掌瓜煲猪尾骨汤的做法步骤:1
    1
    准备好所需的材料。
  • 合掌瓜煲猪尾骨汤的做法步骤:2
    2
    将猪尾骨洗净入开水里汆烫几分钟去血水杂质;合掌瓜去皮后切成块;红萝卜切也切成块;蜜枣和瑶柱冲洗干净,姜块拍松了,待用。
  • 合掌瓜煲猪尾骨汤的做法步骤:3
    3
    将处理好的所有材料放入瓦煲中,注入2000毫升的清水,盖上盖子开大火烧开。
  • 合掌瓜煲猪尾骨汤的做法步骤:4
    4
    汤料烧开后,转小火继续煲2.5小时即可。
  • 合掌瓜煲猪尾骨汤的做法步骤:5
    5
    食用时调入适量的盐。

小窍门

合掌瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
来自 美食天下 YY在厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   汤羹   粤菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐  

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