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花生包

花生包的做法

1张图片

“花生包～有着浓浓的花生味特别好吃。制作简单！喜欢爱的小伙伴做起来....”

食材明细

内馅

花生酱 50g
黄油 25g
全蛋液 30g
棉白糖 45g
花生油 5g
酵母 5g
盐 3g
牛奶 165g
高筋面粉 300g

表面装饰

全蛋液 适量
花生碎 适量

酱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

花生包的做法步骤

1
除黄油以外其它主材料倒入面包机
2
揉成基本扩展后放入室温软化的黄油继续揉。
3
揉到能扯出半透明手膜即可
4
取出搅拌棒，搓圆进行第一次发酵。
5
发酵至2.5倍大小
6
倒出排气，分成9份，盖保鲜膜松弛20分钟。
7
准备花生切碎（不用切太碎大颗粒点比较香）
8
50g花生酱、10g棉白糖、5g花生油搅拌均匀备用
9
松弛好后取一个面团压扁
10
包入适量的花生酱
11
收口朝下
12
放入烤箱进行第二发酵，发酵到两倍大小。（底部放一碗温水有助于发酵）
13
发酵好后，表面刷一层薄薄的蛋液，要轻轻地刷。再撒上花生碎。放入预热好的烤箱。
14
180度20分钟（具体温度以自己家的烤箱为主）
15
成品
16
成品

小窍门

以上水的比例只供参考，每一款的面粉吸水量不同，以及气温的不同，那吸水量就不同了。做的时候请适当增减。

来自美食天下天鹅湖99316 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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