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大盘鸡
大盘鸡的做法步骤
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1鸡肉砍成小块。 -
2土豆切去皮块，泡在水中备用
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3青蒜切段，生姜切片备用
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4青椒，西红柿切块备用。
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5热锅下油，下花椒小火炸香。
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6热锅下油，下花椒小火炸香。
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7炒到冰糖全部融化，变成浅棕黄色。
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8加鸡肉块大火翻炒。
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9炒到鸡肉变色，加干辣椒姜葱蒜八角炒香。
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10加西红柿翻炒。
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11翻炒到西红柿软烂出汁，加食盐和酱油调味。
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12加入啤酒和水，保证汤汁没过鸡肉。
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13煮开后加入土豆，盖上锅盖，中小火慢炖。
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14炖了大概半个小时(期间注意不要让水少干)，汤汁变少，加入青椒快炒几下。要留点汤汁，配上拉条子很好吃。
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15啦啦啦
