海鲜炒粉丝┃威厨艺
海鲜炒粉丝的做法步骤
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1米粉干用温水泡软;捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用 -
2芹菜和胡萝卜处理干净,切成丝;鱿鱼处理干净,切花刀,蛤蜊洗净备用 -
3锅中放油(稍微多一点儿),倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒,放些料酒。看到鱿鱼发白卷起,把鱿鱼盛出 -
4倒入米粉,改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒 -
5倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽 -
6放一些鸡精调味、鱿鱼卷,翻炒均匀即可出锅






