美味又简单的拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法步骤
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1讲地瓜,去皮,洗干净,切滚刀块(随心情,可大可小),装盘待用(我喜欢切滚刀块以后再洗一次,把不成快的捞出,不然会感觉会有碎地瓜)
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2锅中放油,中火,待油温升高,放入切好的地瓜,炸至金黄色时捞出
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3开大火,复炸一次,时间不要太长。捞出
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4油倒出,刷锅,取少许油(炸地瓜的油就可以),油温升高,放入白糖,不停地搅拌,一定要不停搅拌,待糖变红是。倒入地瓜快。来回翻,至地瓜全部裹上糖浆为止
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5装盘,享受美食吧
