来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹
原汁原味清蒸大花蟹的做法步骤
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1螃蟹洗净 -
2螃蟹放入蒸格,盖上盖子大火蒸15分钟 -
3准备姜、蒜、酱油、醋、油各适量 -
4香气喷出时拿出螃蟹备用 -
5配料在碗中拌匀,淋在蟹上即可
小窍门
螃蟹清洗有妙招:
1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中,合其吐尽污物,然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦
2、用刷子刷洗全身身,再捏住蟹壳
3、扳住双钳将蟹脐翻开,由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线,将其粪便挤出,最后用清水冲洗干净即可
1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中,合其吐尽污物,然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦
2、用刷子刷洗全身身,再捏住蟹壳
3、扳住双钳将蟹脐翻开,由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线,将其粪便挤出,最后用清水冲洗干净即可
