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韭菜花鱿鱼

韭菜花鱿鱼的做法

1张图片

“鱿鱼营养丰富，加工得当的话，很爽口，加上蒜姜和韭菜花的香味，味道棒棒哒！”

食材明细

主料

鱿鱼 250g
韭菜花 二两
蒜蓉一匙
姜蓉一匙

辅料

蚝油一匙
花生油 一匙
酱油三匙

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜花鱿鱼的做法步骤

1
准备好各种材料：鱿鱼250克左右，韭菜二两(可根据个人口味增减)，蒜蓉，姜蓉，酱油和蚝油！
2
鱿鱼清理干净后切片，韭菜花切段待用！
3
将切好的鱿鱼片放锅里焯一下。
4
等鱿鱼片卷起来，再大火煮一分钟，捞起来放冰水里浸泡至凉，沥干水待用。
5
锅预热，放适量花生油，放入蒜蓉和姜蓉爆香。
6
放入韭菜段翻炒至香味出来。
7
放入鱿鱼片，翻炒片刻。
8
最后放入酱汁，待收汁即可。
9
成品图

小窍门

冰水可以拿冰块放进凉水即可，这个步骤能让鱿鱼更爽脆可口！

来自美食天下 stephanie715 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜

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