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无油肉松蛋糕饼
无油肉松蛋糕饼的做法步骤
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1准备好所有材料。 -
2分离蛋清蛋黄，蛋黄内加入牛奶，混合搅拌均匀，至颜色发白。
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3筛入低筋面粉，不规则搅拌均匀。
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4搅拌好的蛋糊状态。
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5蛋清盆滴入柠檬汁，电动打蛋器低速打致出现鱼眼泡，加入三分之
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6至蛋糊细腻，再加入三分之一糖。
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7蛋糊出现纹路，加入最后一次糖。
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8提起打蛋器，出现弯勾状，停止。烤箱上下火170度预热10分钟。
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9取三分之一蛋白糊入蛋黄糊盆内，翻拌或切拌手法混合均匀。
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10倒回蛋白盆内，继续以翻拌或切拌的手法混合均匀。
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11蛋糊装进裱花袋内，烤盘铺油纸。
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12裱花袋剪口，一圈圈挤入烤盘内，成小圆饼。
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13送入预热好的烤箱，以上火170度，下火150度（或上下火160度）烘烤12分钟。
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14出炉后稍晾凉后，再取下蛋糕。
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15蛋糕中间切开一分为二，涂上沙拉酱，再撒上肉松，拿另一片粘合。
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16周围围边再涂上沙拉酱也撒上肉松，美美哒肉松蛋糕小饼就做好啦！
小窍门
1、 方子是28×28两盘的量。蛋糊挤一遍太薄的话可以再挤一遍。
2、 加长时间烤干水分香香脆脆的，就是一盘无油健康小零食。
3、 各家烤箱温度不同，亲们自行调整。
2、 加长时间烤干水分香香脆脆的，就是一盘无油健康小零食。
3、 各家烤箱温度不同，亲们自行调整。
