湘江鲫鱼
湘江鲫鱼的做法步骤
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1取适量的葱段与姜,洗净切丝备用;
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2新鲜的湘江鲫鱼剖开洗净,掩上少许细盐,用料酒、葱丝、姜丝腌渍。能有效去除鱼腥味;
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3起火,炒锅中倒入植物油,烧热后将腌好的鲫鱼顺着锅边放入油中(注意鲫鱼的水分要抹干);
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4鲫鱼炸至呈金黄色时便可捞出装盘,晾凉后食用。
小窍门
此时的鲫鱼里嫩外焦,是最为鲜美可口。但对于口味比较重的朋友来说或许稍显清淡,那也可以蘸上自己喜欢的酱料来食用!喜欢这道美食吗?想知道我们在体验长征路上享用的更多美食吗?关注ICN《美食长征路》,我们将第一时间与你分享长征路上的无限美食。
